NIKI Hills ワイナリー　HATSUYUKI はつゆき 2017 甘口北海道余市郡仁木町

ブドウの収穫時期を11月中旬頃まで遅らせ、糖度が30度を超したケルナーで造った甘口ワインです。貴腐ブドウを使用しているため、通常のHATSUYUKIとは違った貴腐の香りと、はちみつのようなニュアンスが感じられる仕上がりです。貴腐ブドウ由来の上品な甘さのため、普段甘口ワインに苦手意識のある方にもぜひ飲んでいただきたい一本です。

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ネットで検索してもどれも売り切れの為、とても希少な商品です。（Amazon、楽天、Yahooなど検索済）

生産者：ニキヒルズ・ワイナリー　NIKI Hills Winery
品　名：HATSUYUKI はつゆき
ヴィンテージ：2017
生産者所在地：北海道余市郡仁木町
醸造地：仁木町
原料産地：余市町
品　種：ケルナー
タイプ：白
容量：750ml

NIKI Hills Winery　ニキヒルズ・ワイナリー
北海道余市郡仁木町
仁木町の丘に輝く、北の七つ星の志。
地域の活性と農業の新しい未来を目指し誕生した複合型ワイナリー。造られるワインは国内外で高い評価を得ています。

準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に事業をスタート。2015年からは仁木・余市町の契約農家のぶどうを使ったワイン醸造を開始。
2019年秋からは自社畑のぶどうによるワイン造りも開始。
32haの敷地に醸造所、ぶどう畑、ナチュラルガーデン、レストラン、研修・宿泊棟を備えており、国内外の観光客を誘致することで仁木町を活性化することを目指しています。

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