板前1品限定 6081 切付柳刃包丁尺一 V金10号刺身包丁黒檀黒水牛角八角柄

サイズ
全長 500mm
刃長 330mm
幅元38mm～先34mm
厚み元4.5mm～先2.8mm
重さ 335ｇ
鋼材 V金10号
硬度約HRC61
柄：黒檀黒水牛角八角柄
硬度:約HRC61
鞘無し、無印、無銘
真空焼き入れサブゼロ処理
新機能背を少し丸くする（最新のデザイン）、手の保護が向上
手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。

すべての製品を完全にアップグレードしました，より良くそしてより良く。裏押し、平研ぎ(非常に良い包丁はここがＶ字に研げる)、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。鋼は独自のプロセスでより洗練されています。製品の感触がさらに良くなり、研いやすさ、切れ味が長持ちし、錆びにくいという特徴があります。

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